Ramen ခေါက်ဆွဲစက်ရုံ- ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်အတွက် အဆင့်ဆင့် ထိုးထွင်းသိမြင်မှု

မိတ်ဆက်

Ramen သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မရေမတွက်နိုင်သော အစားအစာနှစ်သက်သူများ၏ အရသာကို ဖမ်းစားနိုင်သော မုန်တိုင်းဖြင့် ကမ္ဘာကြီးကို သိမ်းပိုက်ခဲ့သည်မှာ သေချာပါသည်။ဒီဂျပန်ဟင်းအနှစ်ရဲ့ ရေပန်းစားမှုက အများအပြားကို တည်ထောင်ခဲ့ပါတယ်။Ramen ခေါက်ဆွဲ Factorအိုင်ဒီယာ.ဤစက်ရုံများသည် ကြီးထွားလာနေသော ဝယ်လိုအားကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် အမြောက်အမြားထုတ်လုပ်သော ခေါက်ဆွဲခြောက်များအတွက် ရည်ရွယ်ပါသည်။ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရှုပ်ထွေးသောကုန်ထုတ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို အနီးကပ်လေ့လာကြည့်ပါသည်။ခေါက်ဆွဲထုပ်စက်ရုံ.ပါဝင်ပစ္စည်းများ ရွေးချယ်မှုမှ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးမှုအထိ၊ ဤအရသာရှိသော ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အဆင့်ဆင့်ကြည့်ရှုပါမည်။

အဆင့် 1- ပါဝင်ပစ္စည်းများ ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် အကြိုရောစပ်ခြင်း။

လူတိုင်းရဲ့ နှလုံးသားမှာခေါက်ဆွဲထုပ်စက်ရုံပါဝင်ပစ္စည်းများကို သေချာရွေးချယ်ပါ။အရည်အသွေးအကောင်းဆုံး ဂျုံမှုန့်၊ ရေ၊ ဆားနှင့် တခါတရံ အယ်လ်ကာလီဆားများကိုသာ အကောင်းဆုံးအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကိုသေချာစေရန် ရွေးချယ်ထားသည်။ပါဝင်ပစ္စည်းများရရှိပြီးသည်နှင့် ၎င်းတို့ကို ကြိုတင်ရောစပ်ပြီး အစုလိုက် ရောစပ်လိုက်ပါ။

အဆင့် 2: ရောမွှေပြီး မွှေပါ။

ဤအဆင့်တွင်၊ ရောစပ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ခေါက်ဆွဲစက်တစ်ခုသို့ မိတ်ဆက်ပေးသည်။စက်သည် မုန့်ညက်ကို မွှေနေစဉ်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သေချာရောမွှေပါ။ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဝါး၏ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် elasticity ကိုအထောက်အကူပြုသော gluten ဖွဲ့စည်းမှုကိုသေချာစေသောကြောင့်၎င်းသည်အရေးကြီးပါသည်။ခေါက်ဆွဲခေါက်ဆွဲ.

အဆင့် 3- အိုမင်းခြင်းနှင့် ရင့်ကျက်ခြင်း

မုန့်စိမ်းကို ရောမွှေပြီး မွှေပြီးပါက ငြိမ်ပြီး ရင့်ကျက်အောင် ထားလိုက်ပါ။ယခုအကြိမ်သည် ခေါက်ဆွဲ၏ နှစ်သက်ရာ အသွင်အပြင်နှင့် အရသာပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားပါမည်။အိုမင်းခြင်းသည် အနံ့အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး gluten ကို ပြေလျော့စေကာ မုန့်စိမ်းကို လှိမ့်ရန်နှင့် ဆန့်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

အဆင့် 4: Rolling နှင့် Cutting

ထို့နောက် မုန့်စိမ်းကို အကွက်များအဖြစ် ပြားစေသော ကြိတ်စက်အစီအရီမှတဆင့် ဖြတ်သွားပါသည်။ထို့နောက် စာရွက်များကို ရှည်လျားပြီး ပါးလွှာသော ဖြတ်တောက်သည့်စက်တစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပေးသည်။ခေါက်ဆွဲခေါက်ဆွဲ.ခေါက်ဆွဲ၏ အထူနှင့် အကျယ်ကို မတူညီသော နှစ်သက်ရာများနှင့်အညီ ချိန်ညှိနိုင်ပါသည်။

အဆင့် 5: ရေနွေးငွေ့ခြောက်အောင်ထားပါ။

ခေတ္တမျှ ရေနွေးငွေ့ကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လှီးဖြတ်ပါ။ခေါက်ဆွဲခေါက်ဆွဲထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ချက်ပြုတ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ဤအဆင့်သည် ခေါက်ဆွဲ၏ တစ်မူထူးခြားသော အမြီးအသားအရည်ကို ထိန်းသိမ်းရန် အရေးကြီးပါသည်။ပြုတ်ပြီးနောက် ခေါက်ဆွဲခြောက်များကို အခြောက်ခံသည့်အခန်းသို့ ပို့ဆောင်ပေးသည်။ဤနေရာတွင် ၎င်းတို့ကို ညင်သာစွာ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေပြီး စားသုံးသူများအတွက် တာရှည်ခံကာ ချက်ပြုတ်ရလွယ်ကူစေပါသည်။

အဆင့် 6- ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်း။

နောက်ဆုံးအနေဖြင့်၊ ခေါက်ဆွဲခြောက်ခေါက်ဆွဲကို တစ်ကြိမ်တည်းစားသုံးခြင်းမှ မိသားစုထုပ်ပိုးခြင်းအထိ အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးဖြင့် ဂရုတစိုက်ထုပ်ပိုးထားသည်။စတိုးဆိုင်များရှိ စားသုံးသူများ၏ အာရုံစိုက်မှုကို ဆွဲဆောင်နိုင်ရန် ဤပက်ကေ့ဂျ်များကို တက်ကြွသော ဒီဇိုင်းများဖြင့် အလှဆင်လေ့ရှိသည်။ထုပ်ပိုးပြီးသည်နှင့် ခေါက်ဆွဲခြောက်များကို ဖြန့်ဝေပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စျေးကွက်များသို့ တင်ပို့မည်ဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်:

လုပ်ငန်းစဉ်များခေါက်ဆွဲခေါက်ဆွဲစက်ရုံတစ်ခုတွင် ကောင်းစွာညှိနှိုင်းပြီး အသေးစိတ်ချဉ်းကပ်မှု လိုအပ်သည်။ပါဝင်ပစ္စည်းရွေးချယ်မှုမှ ထုပ်ပိုးမှုအထိ အဆင့်တိုင်းသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ အလုံးစုံအရည်အသွေးကို အထောက်အကူပြုသည်။ဤအနုစိတ်သော ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို နားလည်ခြင်းဖြင့် စားသုံးသူများသည် ဤချစ်လှစွာသောခေါက်ဆွဲများ၏နောက်ကွယ်တွင် ကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့် လက်မှုပညာအတွက် လေးနက်သောကျေးဇူးတင်မှုကို ရရှိနိုင်သည်။ဒါကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် ခေါက်ဆွဲထုပ်ကို ခေါက်ဆွဲပြုတ်ကို နှစ်သက်တဲ့အခါ သင့်စားပွဲဆီ ရောက်သွားတဲ့ ရှုပ်ထွေးတဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်ကို နားလည်ဖို့ အချိန်ယူပါ။